freedomvaca

TGNS – > #762 30 cách ngăn ngừa & giảm bệnh – Cách làm giấm chuối

From: ‘Nam Nguyen’ via TGNS group <tienggoinonsong>
Date: Fri, Jul 3, 2026 at 20:50
Subject: TGNS – > SỨC KHỎE LÀ VÀNG 762

Mời quí vị tham tường những tiết mục dưới đây. Trân trọng xin qúy vị Bác sĩ Nha sĩ, dược sĩ vui lòng kiểm nhận và cho biết tôn ý, chúng tôi thành tâm đa tạ. Chúc quí vị an vui gia đình hạnh phúc.Cám ơn quí thân hữu đã chia sẻ một trong những tiết mục trân quí này với bạn bè.

NTN

#517. Tự chữa lành có hiệu quả? Trả lời câu hỏi 2711-2730 – Wynn Tran https://www.youtube.com/watch?v=drJkBslhYCg&t=287s
#510 – Mổ cườm mắt, đau tim, xương khớp, đột quỵ, tê tay – Những vấn đề người lớn tuổi hay gặp nhất – Bác Sĩ Phạm Hiếu Liêm.
https://www.youtube.com/watch?v=pvEKX4HjSuU
Miệng Khô – Bác Sĩ Nguyễn Ý Đức.

https://www.youtube.com/watch?v=bfYKzCPytf0&t=32s
Ợ và các mức độ nguy hiểm cần biết | VOA

https://www.youtube.com/watch?v=d0mJFMEzoUM&t=174s
Mười Năm Tình Cũ-Huy Cường|OFFICIAL AUDIO|Mười năm không gặp tưởng tình đã cũ

https://www.youtube.com/watch?v=49r4Y4YcS_4

30 cách ngăn ngừa và trị ung thư

Mỗi năm, cả thế giới phát hiện 10 triệu trường hợp ung thư (UT), nhưng theo Tổ chức Y tế Thế, giới ước tính đến năm 2020 có khoảng 15 triệu, tăng 50%, nếu chúng ta không tích cực “hành động”. Hầu hết các chứng UT có thể biết trước, thay đổi cách sống có thể làm giảm nguy cơ. Đây là “tế cấp tam thập điều” để ngăn ngừa UT:

Một nghiên cứu của Phần lan thấy rằng quá trình lên men có liên quan tới việc dưa bắp cải (sauerkraut, của Đức) sản sinh các hợp chất kháng UT – kể cả ITC, indole và sulforaphane. Để giảm lượng sodium, hãy rửa dưa muối trước khi ăn.
Ăn bông cải (broccoli), nhưng nên hấp hoặc chưng chứ đừng nấu bằng lò vi-ba. Bông cải là “siêu thực phẩm ngăn ngừa UT, nên ăn thường xuyên. Tuy nhiên, nghiên cứu của Tây ban nha thấy rằng bông cải nấu bằng lò vi-ba làm giảm 97 % flavonoid (chất kháng UT). Do đó nên luộc, hấp, chưng, trộn hoặc ăn sống.
Ăn món trộn với dầu hạnh nhân (brazil nut) vì chất selenium giúp ngăn chặn quá trình phát triển tế bào UT và “điều chỉnh” AND. Nghiên cứu của ĐH Harvard ở hơn 1.000 người đàn ông (bị UT tiền liệt tuyến) cho thấy rằng những người có mức selenium cao thì giảm phát triển bệnh 48% trong 13 năm kế tiếp so với những đàn ông có mức selenium thấp. Nghiên cứu trong 5 năm, ĐH Cornell và ĐH Arizona thấy rằng lượng 200mg selenium mỗi ngày (tương đương 2 hạt hạnh nhân Brazil) giúp giảm 63% UT tiền liệt tuyến, giảm 58% UT trực tràng, 46% bướu phổi ác tính, và giảm 39% hấu hết các loại UT gây tử vong.
Bổ sung calcium và vitamin D. Nghiên cứu của Trường Thuốc Dartmouth cho thấy rằng việc bổ sung này làm giảm polyp đại tràng (nguy cơ gây UT) ở những người dễ phát triển bệnh này.
Hãy thêm tỏi vào món ăn. Tỏi chứa sulfur khả dĩ kích thích sức đề kháng UT tự nhiên của hệ miên nhiễm và có thể ngăn ngừa ung bướu. Các nghiên cứu đã cho thấy rằng tỏi có thể làm giảm UT bao tử khoảng 12%.
Phi 2 nhánh tỏi đập giập với 2 muỗng dầu ôliu, rồi trộn với cà chua và dùng với mì sợi. Chất lycopene (có trong cà chua) giúp đề kháng UT đại tràng, UT tiền liệt tuyến và UT bàng quang. Dầu ôliu giúp cơ thể hấp thu lycopene, còn mì sợi (giàu chất xơ) giúp giảm nguy cơ UT đại tràng.
Mỗi tuần, nên mua dưa đỏ (cantaloupe) về xắt miếng và cho vào tủ lạnh để ăn dần mỗi sáng. Dưa đỏ giàu carotenoid – loại hoá chất thực vật làm giảm nguy cơ UT phổi.
Trộn nửa chén trái việt quất (blueberry) với bột ngũ cốc dùng mỗi sáng. Việt quất giàu chất chống ôxít hoá. Chính chất chống ôxít hoá làm trung hoà các căn nguyên tự do làm tổn hại tế bào và gây bệnh.
Atixô giàu silymarin – chất chống ôxít hoá khả dĩ chống UT da. Loại này dễ an và ngon. Có thể luộc hoặc hấp khoảng 30-45 phút thì mềm.
Thịt nướng ăn ngon miệng nhưng nó chứa nhiều hoá chất gây UT. Viện Nghiên cứu UT Mỹ thấy rằng thịt ướp nước sốt và nướng thì giúp giảm tạo ra loại hoá chất như vậy. Nên luộc thịt rồi nướng.
Nghiên cứu cho thấy rằng những đàn ông uống 8 ly nước lớn mỗi ngày giúp giảm nguy cơ UT bàng quang được 50%. Phụ nữ uống nước nhiều giúp ngăn ngừa UT đại tràng khoảng 45%.
Hãy có thói quen uống trà. Trà xanh được đánh giá cao ở Á châu hàng ngàn năm qua. Tây phương nghiên cứu mới đây cho thấy trà đề kháng nhiều loại UT, kể cả bệnh tim. Một số khoa học gia tin rằng một loại hoá chất trong trà là EGGG có thể là một trong các hợp chất kháng UT mạnh nhất được phát hiện từ trước tới nay.
Hãy uống một chút bia, đừng uống nhiều. Bia đề kháng vi khuẩn Helicobacter pylori, loại gây ung bướu khả dĩ dẫn đến UT bao tử. Uống bia, rượu nhiều có thể gây UT vú, miệng, họng, thực quản và gan.
Các nhà nghiên cứu cho thấy những người ăn từ 4 phần cá hồi trở lên mỗi tuần thì giảm gần 1/3 nguy cơ bệnh bạch cầu. Các nghiên cứu khác cho thấy việc ăn cá có mỡ (cá hồi, cá thu, cá bơn, cá mòi và cá ngừ – kể cả tôm, sò) thì giảm nguy cơ UT tử cung ở phụ nữ. Omega-3 có trong cá rất có lợi cho sức khoẻ và kỳ diệu!
Nên bổ sung viên đa vitamin mỗi sáng. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng vitamin và khoáng chất khả dĩ cải thiện hệ miễn nhiễm và giúp ngăn ngừa nhiều chứng UT.
Mỗi ngày phơi nắng sáng 15 phút để làm khoẻ xương. Ánh nắng chứa nhiều vitamin D tự nhiên rất cần cho cơ thể. Nghiên cứu cho thấy rằng thiếu vitamin D có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều chứng UT như UT vú, đại tràng, tiền liệt tuyến, buồng trứng, bao tử, loãng xương, tiểu đường, đa ngạch kết (xơ cứng) và cao huyết áp. Nhưng nên tránh ánh nắng gắt, vì nó có thể gây UT da. Cũng có thể bổ sung vitamin D.
Cắt đôi trái kiwi và múc phần “thịt” mà ăn. Trái kiwi chứa chất chống ôxít giúp ngăn ngừa UT. Nó còn chứa vitamin C, vitamin E, lutein và đồng.
Cẩn thận khi quan hệ tình dục. Virus papillomavirus (HPV), lây nhiễm qua đường tình dục, có thể gây UT cổ tử cung.
Giảm ăn mỡ động vật. Nghiên cứu của ĐH Yale cho thấy rằng các phụ nữ ăn nhiều mỡ động vật có nguy cơ 70% bị bạch cầu, ăn nhiều chất béo bão hoà tăng nguy cơ là 90%. Do đó nên ăn ít chất béo động vật, thay vào đó nên dùng dầu thực vật và dầu cá.
Nho chứa nhiều hợp chất resveratrol giúp đề kháng UT, ăn nho chứ đừng uống rượu nho, vì rượu làm tăng nguy cơ UT vú ở phụ nữ. Nho có khả năng làm mạnh hệ miễn nhiễm.
Hành tươi tốt cho sức khoẻ vì nó khả dĩ chống UT tiền liệt tuyến khoảng 50%. Ăn sống tốt hơn nhúng tái hay nấu chín.
Hằng ngày nên dùng nước chanh. Các nhà nghiên cứu Úc thấy rằng chanh có khả năng làm giảm UT miệng, họng và bao tử.
Sau bữa tối nên đi dạo 30 phút. Theo nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Fred Hutchinson ở Seattle, hoạt động này giúp giảm nguy cơ UT vú. Đi bộ giúp điều chỉnh mức estrogen (hormone gây UT vú) và giảm cân hiệu quả.
Dùng thực phẩm hữu cơ, vì chúng không có thuốc trừ sâu hoặc thuốc tăng trưởng. Cả 2 loại thuốc này đều có thể làm tổn thương tế bào và gây UT.
Cây bồ công anh (dandelion) có thể làm giảm nguy cơ UT.
Tự giặt ủi quần áo, không dùng máy sấy khô. Nhiều loại máy sấy khô (Dry cleaning) dùng hoá chất perc (perchloroethylene), chất này có thể gây tổn hại thận, gan và UT. Đừng lạm dụng ly nhựa uống nước hằng ngày hoặc đựng đồ ăn bằng đồ nhựa.
Dùng dưa leo (dưa chuột) tươi thay vì dưa muối và dùng cá hồi tươi. Nghiên cứu cho thấy thực phẩm muối hoặc hun khói chứa nhiều carcinogen (chất gây UT).
Đừng ăn nhiều khoai tây chiên và bánh quy vì chúng chứa nhiều acrylamide – chất gây UT, sản sinh trong quá trình nướng. Theo Michael Jacobson, giám đốc điều hành Trung tâm Khoa học về Quan tâm Cộng đồng, acrylamide gây khoảng 1.000 đến 25.000 trường hợp UT mỗi năm. FDA đang xem xét mức nguy hại của acrylamide.
Nên nằm giường vải, ngồi ghế vải (kiểu ghế bố) để cơ thể thoải mái, tránh tổn hại da.
Nghiên cứu của ĐH Quốc gia New York ở Stony Brook cho thấy rằng quý ông chịu stress nhiều và ít giao thiệp, hoặc các thành viên gia đình có mức cao về sinh kháng thể tiền liệt tuyến (prostate-specific antigen – PSA) trong máu thì dễ bị UT tiền liệt tuyến.

(Theo Reader’s Digest, tháng 3/2009)
(dongcong.net sưu tầm 18 tháng 1-2013)

HƠI THỞ CỦA NGHÌN NĂM SAU
Nguyên Đạo Văn Công Tuấn

Tôi đọc “Con Đường Dẫn Tới An Lạc & Hạnh Phúc” của Đỗ Hồng Ngọc (1)

Cuốn sách của bác sĩ Đỗ Hồng Ngọc tìm đến tôi (hay tôi tìm đến sách) thật tình cờ. Đúng là một duyên lành.

Số là đầu năm 2026 này tôi vừa nhờ Nguyễn Minh Tiến cho xuất bản cuốn sách “Mong Manh Một Hơi Thở” của mình. Bỗng dưng mấy ngày trước đây anh Ngọc viết Email báo cho biết anh cũng vừa xuất bản một cuốn sách song ngữ Việt-Anh: “Con Đường Dẫn Tới An Lạc & Hạnh Phúc”.

Hai cuốn sách gần như gặp nhau ở một chữ: Hơi thở. Nhưng một đàng đến với hơi thở từ phòng khám, đàng kia từng chứng kiến sự mong manh của sinh tử. Có những cuộc gặp tưởng là ngẫu nhiên, nhưng nhìn lại, hình như đều có nhân duyên của nó.

Tôi từng làm việc nhiều năm với tư cách là chuyên viên kỹ thuật trong bệnh viện đại học ở Đức. Đặc biệt trong mùa đại dịch Covid, tôi phải có mặt thường xuyên ở khu cấp cứu để xác định kịp thời các phương tiện kỹ thuật ứng dụng trong quá trình chữa trị cơn bệnh hiểm nghèo mới. Lúc ấy, cả thế giới không nơi nào có chút kinh nghiệm về việc chữa trị khi bệnh nhân bị con Coronavirus SARS-CoV-2 hành hạ. Tiếng máy thở đều đều, các bác sĩ bàn rất nhanh trước màn hình các dữ liệu về bệnh nhân do tôi chịu trách nhiệm cung cấp. Các y tá chạy qua chạy lại và làm việc liền tay. Tôi đứng đó với công việc của mình, nhưng nhiều lần ý nghĩ lóe lên trong đầu: Cuối cùng tất cả những thiết bị hiện đại này cũng chỉ đang cố giữ lại một điều rất đơn giản – một hơi thở.

Có lẽ vì vậy mà khi gặp những câu thơ của Đỗ Hồng Ngọc trong tác phẩm này, tôi dừng lại lâu hơn bình thường:

“Một hôm hơi thở tình cờ

Dính vào hạt bụi thành ra của mình

Của mình chẳng phải của mình

Thì ra hơi thở của nghìn năm sau…”

Tôi cảm nhận có cái gì đó rất gần gũi, rất sâu trong những câu thơ ấy. Nó khiến ta bất giác lặng đi một lúc. Một hơi thở của mình mà hóa ra không thật sự thuộc về mình ư? Một hạt bụi mà lại mang theo dấu vết của nghìn năm. Chỉ mấy câu thôi mà đã gợi mở cả một thế giới của vô thường, của duyên sinh và sự tiếp nối.

Và, có lẽ đó chính là tinh thần chung của cả cuốn sách.

Tác dụng của giấm chuối với sức khỏe xương khớp

30-06-2026 09:00 | Vị thuốc quanh ta

SKĐS – Giấm chuối là loại giấm trái cây lên men tự nhiên, được nhiều người sử dụng như một thức uống hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, liệu giấm chuối có thực sự mang lại lợi ích cho xương khớp như nhiều lời truyền miệng hay không?

1. Tại sao giấm chuối tốt cho xương khớp?

Giấm chuối là sự kết hợp giữa vị chua của giấm, vị ngọt, tính hàn của chuối chín. Quá trình lên men sẽ biến tính chất của giấm chuối dần trở thành tính bình hoặc hơi ấm, giúp điều hòa cơ thể tốt hơn.

Theo Đông y, các chứng đau nhức xương khớp thuộc phạm vi chứng tý, đây là chứng do phong hàn thấp kết hợp cùng can thận hư làm tắc nghẽn kinh lạc, khiến khí huyết không thông mà gây đau. Giấm chuối có nhiều tác động lên hệ xương khớp theo các cơ chế:

Nội dung

– Vị chua của giấm chuối đi vào can, mà can lại chủ cân, vị chua kết hợp với vị ngọt của chuối lúc này sẽ giúp sinh tân dịch, dưỡng can huyết, từ đó giúp dưỡng cân, do đó khiến các khớp vận động linh hoạt hơn.

– Đau xương khớp là hệ quả của việc khí huyết ứ trệ, giấm chuối có công năng tán ứ, hành khí, hoạt huyết, giúp vận hành khí huyết đến các khớp ở xa, đánh tan các điểm khí huyết ứ trệ do ngoại tà tích tụ lâu ngày.

– Chuối chín có vị ngọt, vào kinh tỳ, vị, có tác dụng bổ tỳ tư âm. Giấm chuối giúp kiện tỳ, tiêu thực, gián tiếp ngăn chặn nguồn gốc sinh ra thấp tà vốn là một trong những nguyên nhân chính gây đau nhức xương khớp, sưng khớp, hạn chế vận động ở các khớp.

Quá trình lên men sẽ biến tính chất của giấm chuối dần trở thành tính bình hoặc hơi ấm, giúp điều hòa cơ thể.

Theo góc nhìn của Y học hiện đại, giấm chuối tác động lên hệ xương khớp thông qua các phản ứng sinh hóa, cơ chế chống viêm, hỗ trợ chuyển hóa khoáng chất và kiểm soát áp lực cơ học:

– Acid acetic là thành phần chính của giấm chuối, khi vào cơ thể sẽ tham gia vào chu trình chuyển hóa và góp phần ức chế các tác nhân gây viêm thông qua việc giảm bớt sự hoạt động của các cytokine gây viêm.

– Quá trình lên men chuối giải phóng cấu trúc polyphenol, là các chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng trung hòa các gốc tự do tại ổ khớp, bảo vệ tế bào sụn khỏi quá trình thoái hóa và giảm thiểu phản ứng stress oxy hóa gây tổn thương màng hoạt dịch.

– Dù giấm có tính acid bên ngoài, nhưng sau khi được cơ thể chuyển hóa, các gốc acid hữu cơ bị oxy hóa thành khí cacbonic và nước, để lại các muối khoáng kiềm như kali, giúp kiềm hóa nhẹ môi trường máu và nước tiểu, hỗ trợ đào thải acid uric qua đường thận tốt hơn, từ đó giảm nguy cơ lắng đọng tinh thể urat tại khớp gây ra cơn gout cấp.

– Chuối là nguồn cung cấp kali dồi dào và một phần lượng khoáng chất này được giữ lại dưới dạng ion hòa tan trong giấm, giúp giảm thiểu hiện tượng co thắt cơ quanh khớp, giảm chuột rút và xoa dịu áp lực căng thẳng lên các đầu gân nối vào xương.

– Acid acetic trong giấm chuối có khả năng ức chế enzyme alpha-glucosidase, làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột và cải thiện độ nhạy insulin của tế bào, từ đó giúp kiểm soát chỉ số đường huyết sau ăn, hạn chế tích tụ mỡ thừa. Khi cân nặng được kiểm soát, áp lực cơ học vật lý đè nặng lên các khớp chịu lực sẽ giảm đi, từ đó làm chậm tốc độ bào mòn sụn khớp một cách tự nhiên.

2. Cách làm giấm chuối

Nguyên liệu: Chuối chín 5 – 6 quả, đường cát hoặc đường phèn 100g, nước đun sôi để nguội, rượu trắng 30 – 40 độ 100ml.

Cách làm:

Uống giấm táo trước khi ăn có giúp giảm cân?ĐỌC NGAY

Chuối bóc vỏ, cắt thành các lát tròn dày khoảng 1 – 2 cm.
Hòa tan hoàn toàn 100g đường và 100ml rượu vào 1 lít nước đun sôi để nguội.
Xếp các lát chuối vào hũ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp nước đường rượu vào sao cho ngập chuối hoàn toàn.
Dùng một miếng vải mùng hoặc khăn xô sạch phủ lên miệng hũ, buộc cố định bằng nắp ren hoặc dây chun, đặt hũ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Sau khoảng 45 – 60 ngày, nước giấm sẽ chua, trên bề mặt sẽ hình thành một lớp màng trắng đục.

Ngoài cách làm giấm chuối truyền thống ở trên, nhiều người còn có cách làm giấm chuối bằng nước dừa, giấm chuối sử dụng con giấm mồi giúp lên men nhanh hơn hoặc dùng chuối ngâm trong giấm táo có sẵn tạo ra một loại giấm có hương vị đặc trưng.

3. Cách sử dụng giấm chuối tốt cho xương khớp

Dùng 1 – 2 thìa cà phê giấm chuối.
Hòa tan vào 1 cốc 200 – 250ml nước ấm ở nhiệt độ 40 – 50 độ C.
Thêm 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất.
Uống sau bữa sáng hoặc bữa trưa 20 – 30 phút.
Cũng có thể dùng giấm chuối trộn salad rau củ hoặc dùng làm dung môi ngâm các loại củ khác như gừng tỏi.

4. Một số lưu ý khi sử dụng giấm chuối

Để việc sử dụng giấm chuối mang lại hiệu quả cao nhất cho sức khỏe và hệ xương khớp, đồng thời tránh các tác dụng phụ không mong muốn cần lưu ý:

Không uống trực tiếp giấm chuối, không uống khi bụng đói.
Acid trong giấm có thể làm mòn và mềm men răng nếu tiếp xúc trực tiếp thường xuyên, vì vậy khi uống giấm chuối nên sử dụng ống mút và súc miệng ngay sau khi uống xong; không đánh răng trong vòng 30 phút sau khi uống giấm chuối.
Không lạm dụng giấm chuối, nên bắt đầu từ liều nhỏ để cơ thể thích nghi, sau đó suy trì chỉ từ 1 – 2 thìa cà phê mỗi ngày.
Người có bệnh lý dạ dày, người thể trạng hư hàn không nên sử dụng giấm chuối.
Nếu giấm xuất hiện váng mốc màu đen, màu xanh hoặc có mùi hôi hắc khó chịu, phải bỏ đi, tuyệt đối không được sử dụng tiếp.
Giấm chuối chỉ là phương pháp hỗ trợ, tuyệt đối không được thay thế hoàn toàn các biện pháp điều trị y khoa khi cần thiết.

Giấm chuối không giúp hòa tan các bao xơ, vôi hóa ở khớp và không chứa collagen, glucosamine hay chondroitin là những chất nền tảng để tái tạo sụn khớp, do vậy nó không thể chữa khỏi các tổn thương thực thể như gai xương, rách sụn hay biến dạng khớp.

Mời các bạn xem thêm:

Sử dụng giấm táo và nghệ có tác dụng gì?

SKĐS – Kết hợp giấm táo và nghệ có thể giúp tận dụng lợi ích của cả hai đối với sức khỏe. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả và tránh tác dụng không mong muốn, cần sử dụng đúng cách và đảm bảo an toàn.

BS. Nguyễn Huy Hoàng