Hãy Chống Lại Âm Mưu Quy Mô Đưa Thực Phẩm Nhân Tạo Nguy Hiểm Cho Sức Khỏe Vào Thị Trường
Hồi cuối Thế Kỹ thứ 20, khi dân số địa cầu có khoảng 4 tỷ người và giới thượng lưu đang có cao trào ủng hộ phá thai tự do, bình dân bị hù dọa với tương lai thiếu hụt thực phẩm do nạn nhân mãn nếu không kiểm soát dân số. 30 năm sau, dân số địa cầu tăng lên đến 7 tỷ người mà nạn đói đã không xảy ra do tiến bộ về vệ sinh và Y tế cùng kỹ thuật canh nông. Giới thượng lưu quyền lực hiện nay lại âm mưu ngăn chặn sản xuất nông sản tại các xứ canh nông tối tân và hữu hiệu dùng lý do cơ giới canh nông dùng nhiên liệu dầu lửa gây hại biến đổi khí hậu. Cùng lúc, họ tung tuyên truyền xấu về thịt từ chăn nuôi và cổ súy dùng các nguồn thực phẩm nhân tạo. Đây là một vấn đề có thể gây nguy hiểm cho tính mạng của người tiêu thụ mà chúng tôi sẽ giải thích ở cuối bài.
May thay, các nông gia và cử tri Hòa Lan thấy rõ được sự mâu thuẫn giữa hù dọa nhân mãn gây đói và hạn chế canh nông để bảo vệ môi trường đều xuất phát từ nhóm thượng lưu quyền lực để tùy tiện có thêm quyền lực và lấy thêm tiền trong khi giới bình dân ngày càng nghèo hơn do giới hạn số đất trồng trọt. Họ tổ chức biểu tình phản đối lớn, được cử tri nhiệt liệt hưởng ứng và trở thành lực lượng chính trị đáng kể nhất hiện nay ở Hòa Lan.
Cùng lúc, nước Ý gần đây bầu một nữ Thủ Tướng theo chính thể Quốc Gia Dân Quyền sắp ban hành đạo luật cấm dùng các thực phẩm chế biến từ côn trùng cùng thực phẩm nhân tạo để bảo vệ phẩm chất thức ăn và sức khỏe của người Ý. Đó là một hành động khôn ngoan theo thiển ý.
Italy wages war on lab-grown food in drive to protect tradition | Reuters
Tại sao chúng ta phải thận trọng tránh dùng thực phẩm nhân tạo?
Trong hơn 40 năm qua, hai thảm trạng Y tế đã xảy ra cho người Mỹ nói riêng và các xứ kỹ nghệ nói chung do tiêu thụ thực phẩm không có trong thiên nhiên mà do chế tạo tại phòng thí nghiệm:
1- Hydrogenated Trans-fat: Khảo cứu bậy đưa đến kết quả sai lầm trong thập niên 1970s khiến ai nấy tránh xa mỡ động vật và ăn ít mở. Kỹ thuật hydrogenated mỡ thực vật biến cis bond thành trans bond khiến mỡ lỏng thành mỡ đặc thay thế bơ quết vào bánh mì vì lầm tưởng bơ gây cholesterol cao. Ai dè sau hơn 20 năm, kết quả cho thấy trans-fat thực vật gây cholesterol xấu LDL lên cao, gây viêm và gây bệnh tim mạch vì gan người không có loại diếu tố để tiêu hóa loại chất béo nhân tạo trans.
Diễn Đàn Cựu Sinh Viên Quân Y Hiện Dịch (svqy.org)
2- Chính phủ Mỹ cấm vận đường mía sucrose (50% fructose, 50% glucose) từ Cuba trong đầu thập niên 1980s khiến giá đường lên cao vọt. Các hãng làm thực phẩm và nước ngọt giải khát thay thế đường mía với Xi Rô Bắp Fructose Cao (HFCS). Gan người chỉ có thể tiêu hóa tối đa 25 grams đường fructose mỗi ngày. Quá nhiều fructose và nhất là tỷ số fructose trong HFCS hơn 50% khiến gan sinh mỡ, nhiễm mỡ đưa đến các chứng bệnh về biến dưỡng.
Diễn Đàn Cựu Sinh Viên Quân Y Hiện Dịch (svqy.org)
Con người luôn tiến hóa để thích ứng với môi trường và hoàn cảnh. Sự thay đổi thường phải qua nhiều thế hệ để đáp ứng với nguồn thực phẩm. Lấy ví dụ chuyện người Ấn Độ ăn chay trường nhiều thế hệ qua Mỹ sau vài năm khám phá ra chất omega-3-fatty acid tốt cho mọi người lại không tốt cho họ. Ngược lại chất omega-6-fatty acid từ dầu thực vật xấu cho người Mỹ lại tốt cho người ăn chay trường từ đời tổ tiên.
Canh nông bắt đầu khoảng dưới 11 ngàn năm ở vùng giáp giới Âu-Á khi quả đất ấm lên sau thời băng giá. Từ từ loài người dùng thực phẩm từ canh nông thay vì săn bắn, chài lưới. Những chủng tộc ở Âu và Á thích ứng cho đến khoảng 40-50 tuổi hiện nay mới bị bệnh biến dưỡng Ba Cao. Trong khi đó các chủng tộc từ Phi, Mỹ và Úc châu bị bệnh biến dưỡng sớm hơn do bắt đầu có canh nông trễ hơn. Vì vậy nhiều người đã chủ trương theo lối ăn uống của thời đại Đồ Đá (Paleolithic diet) để ngăn ngừa bệnh tật nói trên.
Âm mưu của Thượng Lưu Quyền Lực đưa thực phẩm nhân tạo vào môi trường qua thị trường có thể sẽ rất độc hại cho nhân loại nhất là khi chúng ta có đầy đủ thực phẩm từ canh nông tân tiến hiện nay. Các quốc gia trên thế giới nên noi gương người Ý để bảo vệ phẩm chất thức ăn cùng sức khỏe của dân chúng.
Phạm Hiếu Liêm MD
Copyright April/01/2023